大型商业电磁炉以其绿色、环保、节能、安全无明火、易操作等优势已经逐渐取代燃气炉，成为行业的主流炉具

1、大型商业电磁炉安装有自动进水功能，当水胆内水位下降时，浮波阀自动打开进水直到水胆内水位达到浮波水位上线时自动关闭

2、该设备安装有缺水保护功能以防止在自来水供应停止时造成发热管烧坏的现象。该设备在缺水状态下会自动关闭发热管电源

3、用户应每月至少对水胆除水垢一次，方法为在进水箱内加入适量自来水除垢粉，这样可有效减少水胆内水垢的产生。注：去除水胆内的水垢可有效保护发热管，防止发生发热管烧坏现象

4、用户每天至少彻底排放水胆内的水一次，以保证柜内蒸汽卫生和减少水胆内水垢的产生。注：在排放水胆内的水之前，一定要按照3、4步骤关闭电源后方可排水，以免发生意外

5、当自来水供应停止时，用户应关闭蒸柜电源

6、使用期间停电时，用户应立即关闭蒸柜电源

7、清洁工作场所时，切勿用水冲洗蒸柜下的地板，以免溅起水花进入电蒸柜控制电路箱造成短路或漏电事故

8、设备长期闲置不用时，应拆下蒸柜电源线

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