大功率电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的，电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

1.大功率电磁炉电磁热效率在95%以上，燃油，燃气热效率仅在20%-55%之间，使用电磁灶能节省费用，并可为人类节约不可再生资源，油，气，煤等

2.电磁灶无明火，无热辐射，无烟，无灰，无污染，不升高室温，不产生CO,CO2，SO3等有害物质，环境得到保护，厨房干净，清洁，清爽，让厨师感觉安逸从而达到身心健康，是名副其实的环保产品

3.保守计算，电磁灶相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本

4.电磁灶主体外壳采用优质不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用

5.本产品是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热，炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却

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