由于多种因素，导致环境不断恶化，而使用大型商业电磁炉利用电能进行加热，则不会有任何有害气体的排放，而且因为无明火，也不出现高室温，使厨房的烹饪环境更加清静、清洁、清爽，让人感觉安逸，且身心健康，所以说大型商业电磁炉才是真正名副其实的节能、环保产品，下面我们来具体分析：

1.从80年代第一台电磁炉进入中国，已经过去了近30年，电磁炉产品的发展也是日新月异。从早期产品只能单一功率加热，发展到多段加热智能控制

2.从只能烧水吃火锅，发展到爆炒、煲汤等多种烹饪功能，大型商业电磁炉的功率也从最初的1200W发展到了80KW的商用电磁炉功率；从易碎不耐磨的陶瓷台面，发展到高强度微晶面板;从机械按钮控制发展到电容轻触智能控制等等，诸如此类的产品性能升级在电磁炉的发展史上多不胜数

3.社会环境污染日趋严重，近日来全国大部地区连续多日的雾霾天气以及PM2.5监测标准的纳入争论，更是将环境与健康的问题再次摆在了大家的面前。虽然对于污染定义和直观感受，有各种“专家”的各种说法出现，但唯一没有争论的事实就是：人类活动是环境质量恶化的罪魁祸首

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