商用电磁炉相对于煤气灶来说更加划算，并且更干净整齐，但很多朋友不知道商用电磁炉是通过什么来发热的，对其原理不是很了解，那么商用电磁炉发热技术如何呢？专业电磁炉厂家简单介绍商用电磁炉发热技术：

商用电磁炉主要是通过电磁感应来发热的，利用电流通过线盘产生一定的磁场，而磁场和铁质锅底产生无数的涡流来发热的，其最终是铁质锅体在进行发热，不会有明火出现，这样就非常的干净安全了。

 因为最终是锅体发热的，所以商用电磁炉配锅的选择就非常的重要了，必须是铁质或者是不锈钢的，如果是其他材质就可能导致无法发热或者发热的热量不足。

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