电磁炉是应用高频涡流生热的原理设计制造的。它保持并大大优于一般热源炉的烹饪功能，有“烹饪之神”的美誉，东莞电磁炉主要有如下特点：

1.东莞电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽，设备内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃

2.节能高效：东莞电磁炉的优势首先表现在它的热效率极高，因而被称为“绿色厨房”的高科技产品

3.而传统炉具，如电热炉、燃气炉、燃油炉及电饭锅的加热原理是通过烧红器皿传热，同时另有部分热耗用在燃烧空气，热效率只有40%-商用电磁炉60%之间，热能耗量大、煮食慢，而电磁炉的热效率能够达到95%以上

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