大功率电磁炉运转时线圈盘产生的电磁辐射除了加热炉面的锅体外，还有一部分电磁辐射从大功率电磁炉的体内和锅体释放，产生泄漏到外部的电磁辐射。 这部分电磁辐射是危害人体健康的电磁辐射源，泄漏到外面的辐射源强度的大小与电磁炉的功率和电磁炉的质量有关。

大功率电磁炉用电，你会发现功率非常大。 即使其电磁泄漏的比率很小，该泄漏的功率值仍然很大，对人体有明显的伤害。 如果使用者的身体上戴着金属制的眼镜、项链、金属带等金属制的东西，这些金属制的东西会像接收天线的导波器一样，受到更大的辐射。

　　大功率电磁炉应用电磁感应原理进行加热。 大功率电磁炉的炉面板是耐热陶瓷板，使陶瓷板下的线圈通过电流产生磁场，磁场内的磁力线通过铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等底部时产生涡流，锅底迅速发热，达到加热的目的。