目前来说，商用电磁大炒炉主要分为单头和双头两种，灶面相对较大，功率及配置都比较高，比较适用于大型餐饮、学校、工厂等，那么商用电磁大炒炉主要有哪些优势和功能呢？

    

1.商用电磁大炒炉具备煎、炸、等各类烹调功能，功能完善。

2.无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染，能够节省能源，安全可靠。

3.商用电磁大炒炉一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。

4.商用电磁大炒炉对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。

5.大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

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