大型商业电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，在电磁炉内部，由整流电路将50HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生 高速变化的磁场，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内产生无数的小旋涡流，使炒锅本身自行高速发热，从而加热炒锅内的食物

1.大型商业电磁炉采用201/304不锈钢制成，炉面板采用1.5mm SUS磨砂板，料厚公差约±20C,炉侧板采用1.0mm SUS磨砂板, 料厚公差约±20C

2.机芯内部采用德国进口的Infeneon IGBT模块,具有短路,过载,过流等保护功能,质量稳定,经久耐用!

3.可用于人们吃火锅、烧水、煮饭、煲汤、炒菜等用途，具有无明火,不产生有害气体,高效节能、安全省时等优点

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