商用电磁炉的重点部件，有接近200个元器件。当电磁炉在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为高频电压，通过电磁炉线圈盘使锅具底部产生环状电流（涡流），然后再加热器具内的食物

1.商用电磁炉一锅多用，煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲、等样样皆能

2.采用最新大功率电磁加热技术，优质不锈钢材料制造，坚固耐用，多重安全保护装置

3.人性化开关控制，蒸任更方便，数码显示一目了然

4.无烟火、无热辐射、无烟、无灰、无污染，环保节能，品质优良

5.主机采用模块化设计，智能化人机界面，自动报警装置，重要部件采用日本和德国的原装零部件，组装简单，质量稳定可靠，精确温控

6.大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用，可精确控制烹调温度以及干烧报警、过温保护等功能，技术先进

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