东莞电磁炉由整流电路将50/60Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz 的高频电压，高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又导电材料)底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热器皿内的东西

1.东莞电磁炉采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出菜品率

2.设备先进微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护

3.本产品具有高效，安全，节能等性能，不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上

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