大型商业电磁炉作为电器市场的一种新型灶具,它打破了传统的明火烹调方式采用最先进磁场感应涡流加热原理，热效率高，一般都在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%-45%之间，可节约50%左右的燃料成本，无明火、无热辐射、无烟、无灰、不产生有害物质，是名副其实的环保产品，为什么这么说呢？请跟着小编继续往下看吧

1.大型商业电磁炉按功能分类可分为：商用电磁炉炒炉、商用电磁炉煲汤炉、商用电磁炉蒸柜、商用电磁炉煲仔炉、商用电磁炉扒炉（俗称铁板烧）等

2.荣创设备要求能持续工作在250摄氏度的高温上不停机，对IGBT有很高的要求，一般采用西门子公司的IGBT和独特的散热风道系统

3.使用该设备正确安装油烟机 油烟机吸力的强度是控烟的关键，建议最好选用外排式油烟机，这种油烟机多为双马达工作，排风量强。油烟机安装的高度距灶台６０厘米，排风管长度不要超过３米，拐弯不能多于3个，这样的油烟机才能达到最好的排烟效果

4.大型商业电磁炉完全能代替燃气灶 厨房油烟不全是烹饪过程中产生的，还有一个容易忽视的是燃气中冒出的黑烟。因此，用大型商业电磁炉代替燃气灶也是减少油烟的有效手段，而且电磁炉比燃气灶热效能高，缩短了炒菜的时间，自然能减少油烟的产生

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