电磁炉如今并不是普及化，10间店面有1间吧，100间店面有一个三五间，数据信息沒有统计分析过，可是确实用的很少。他的价格有点儿高，第二主厨用了几十年的液化气，早已习惯。到它用商业电磁炉的情况下，他烧菜的技巧全是一样的，可是一开始用，用不太好，用个三五个月就习惯。你一开始我们一起用，一开始，毫无疑问用不太好。实际上我觉得电炉比煤气炉好许多，至少他整洁，也有他安全系数非常好。像人们用煤气炉的，这一火升至上边，非常容易，第二，液化气不太好存储，液漏积累在餐厅厨房里非常容易发生爆炸，电炉不会有这样的事情，。

商用电磁炉和煤气炉烧出的菜有差别吗？

将会火没煤气炉那麼猛，将会烧开没煤气炉快，可是烹调法是基础沒有危害的。用非常大的火来烹饪不是实际的，因此人们烧菜的情况下要把火定在哪儿，有时定禁止，必须用手而定。这一电磁炉也可以保证，因此烹调法没危害，还是挺好的商品，必须全力的走向市场，普及化全部饮食业，他会的性价比高更高。我还想要，可是就是说急需用钱资金投入，钱的难题。您觉得商业电磁炉会变成一种时尚潮流吗？

一定会的，就是说看制造商能否把产品成本减少，用哪种原材料，哪个地区必须好一点，哪家地区必须节约，我不明白。可是现机层面我是个权威专家，我常常说她们哪个去废弃物的（小盒子），沒有一个非常好的方式。第二个，哪个荷台也没有冼手的星盆，之后我觉得这一荷台一定要有冼手的星盆，之后我擦完台子，要去此外一个范畴的自来水龙头洗，实际上人们哪个荷台还可以搞星盆。炒炉炉台也应当有一个去废弃物的不锈钢筛网，2个能够交换的那类，会很整洁很便捷。

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