东莞商用厨房设备的日常维护应该怎么做

文章出处：荣创电磁炉人气：发表时间：2020-08-28 09:25:07【大中小】

　　说到东莞商用厨房设备的机械设备的维护，可能不太重视的人很多，结果也一般是鸡飞蛋打。今天向大家介绍荣创商用电磁炉厂家是如何来维护东莞商用厨房设备的。

　　一、电烤箱类烹调器具设备，每天烧很多食品，食品中会出现油迹和各种全麦面粉残留，必须每天检查设备的连接性，以免损坏生产效率。好好清洗烘箱表面可以避免污垢的附着，运用也放心。

　　二、炉灶类机械设备的基础是每天打扫。炉灶类机械设备是应用频率最高、最常见的一类，如果维修不好，就会越来越脏。每天晚上，检查机箱有没有破损部位和漏电的地区，如果有，请立即与制造商联系修理。

　　三、炉子类机械设备，记得每天拆除厚钢板，修理拆除板的水龙头是否干净，维持干净，每十几天调整煤气喷头和点火装置，寻找安全危险妥善处理。

　　四、油炸炉的机械设备，必须每天出油，除去中间，包括内腔和过滤器，每天除去，过滤器和排油孔堵塞，排油管道不能排油。

　　五、清蒸箱每天要检查清蒸车的内腔和隔板，每十几天要检查一次供水管和浮标设备，防止东莞商用厨房设备的常见故障，都不能正常使用。必须十分注意的是，蒸箱不能空烧。否则发热管会立即损坏，这样的损坏厂商不能承担质量保证。

　　六、冰箱冰箱维护比较简单，霜积累一定水平后，记住化霜，约一周记住一次化霜，并立即检查冰箱温度操作设备，看冷冻压缩机是否全部正常运转，防止损害食品类质量。

　　七、消毒杀菌系的机械设备，如水槽的洗碗机、消毒槽等东莞商用厨房设备的维护也很重要，如果水槽的洗碗机不能立即打扫干净，就会堵塞。威胁到清理的期待效果。

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