商用电磁炉辐射”也被称为“电磁炉泄漏辐射”

　　专家表示，电磁炉的辐射频率约相当于手机信号频率的六十分之一，但实际上决定辐射大小的功率远远大于手机信号，该辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波泄漏值，泄漏越大对使用者的健康造成越大的负面影响

　　1、电磁炉外部泄漏辐射的来源：

　　电磁炉的工作原理是，将50HZ的低频交流电源转换为30KHZ- 40KHZ的高频交流电源，直接施加到电磁炉的线圈盘上产生大功率的电磁场，利用电磁场使锅体产生涡流进行加热，也就是说电磁炉利用电磁辐射使锅进行加热工作，所以电磁炉的工作原理是，

　　一般电磁炉工作时线圈盘产生的电磁辐射除了加热炉面的锅体外，还有一部分电磁辐射从电磁炉体内和锅体释放出来，产生人们所说的外部泄漏电磁辐射。 该电磁辐射是危害人体健康的电磁辐射源，外漏辐射源强度的大小与电磁炉的功率和电磁炉的质量有关。 研究表明，尽管电磁炉用电磁波加热锅具，功率非常大，电磁泄漏比例小，但该泄漏的功率值仍然很大，对人体有明显伤害。 如果使用者戴着金属框眼镜、项链、金属带等金属物品，这些金属物品就会像接收天线的导轨一样，受到更大的辐射。

　　电磁炉发出的电磁波大部分分布在火锅底部，有很少泄漏的部分。

　　商用电磁炉的工作频率为20KHz~30KHz，这个频带的电磁波最适合加热铁磁性的锅具。 但是，这个频带是极低频的电磁波带，2001年世界卫生组织明确了长期暴露在低频磁场和低频噪音中的人们，患白血病、恶性肿瘤、胎儿畸形、耳鸣等疾病的概率是普通人的数倍，2001年属于世界卫生组织电磁炉边泄漏的电磁波强度非常大，超出了人体的承受范围，所以建议尽量不要使用电磁炉。 特别是用电磁炉吃火锅使用时间长，危害大。 有一段时间，一些不负责任的文章说：“医院的理疗室使用电磁波为患者治疗理疗师，但电磁炉产生的电磁辐射并不一定有害。” 这是不科学，极不负责的说法。 理疗设备发出的电磁波为红外线和远红外线，其频率范围为300GHz至385THz，对人体皮肤的穿透力仅为0.01~0.1cm厘米。 由于远红外线具有对皮肤表层和浅层的热效应，因此用于肌肉疼痛、肌腱炎、扭伤、伤口难以愈合等多种疾病的辅助治疗，可以利用远红外线促进血液循环特性，达到辅助治疗的目的。 电磁炉发出的电磁波和红外线的频率差非常大，因此电磁炉发出的电磁波和理疗中使用的红外线不能混淆。2、专家：商用电磁炉的辐射与炉具、炉具也有关系

　　商用电磁炉的辐射量大小与所用炉灶和锅具有重要关系。 灶具主要取决于其质量，电磁波的辐射位置和方向越集中越向上越理想，到了外缘就会产生很大的泄漏。 炉灶是用于吸收电磁炉产生的磁场的，炉灶材质的磁阻小，对磁场的吸收能力就强，建议消费者选择不锈钢电磁炉炉灶。

　　国外经验：中国家电研究院电磁干扰实验室主任李告诉本报记者，所有家电产品均有辐射，但目前国家推行的3C强制认证，主要集中在产品性能和安全使用，如有无漏电等方面，没有强制执行电磁兼容项目。 这主要是两种产品，电磁炉和微波炉。 但是，据了解，在欧盟、美国、日本等市场，对产品的电磁兼容性要求也很严格，国内生产的产品必须出口到这些市场，并在这方面得到认证，国内大部分电磁炉产品都无法通过欧美国家的认证。 实际上，电磁炉由于辐射大，在欧美很少使用，但欧美在产品设计上很重视对使用者的保护(这主要是因为法律在这方面严格立法)，如果制造商涉嫌危害使用者，就会付出很大的代价，国内消费者的利益很容易受到重视