优质的商用电磁炉如何选配合适的锅具

文章出处：荣创电磁炉人气：发表时间：2017-12-15 15:33:34【大中小】

一台优质的商用电磁炉，如何选配锅具很关键，因为合适的锅具更有利于发挥电磁炉的使用效果，并且还可以更节省电能，那么如何针对商用电磁炉特点来选择配套锅具呢？

1、非导磁的材料是不可以集聚磁力线的，和铜线圈无法产生涡流，也就是产生不了热量，所以不能作为商用电磁炉选配锅具。

2、导电能力非常差的材料不能选，因为其电阻率太高会导致热量升不上来，无法达到炒菜需要的热度。

3、商用电磁炉配锅尺寸要选择合适的，如果太大会导致热量传递到上面和底部非常不均匀，如果太小也没办法炒够合适份量的菜肴，所以最好是在买商用电磁炉是，选择配套的炒锅。

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