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大型商业电磁炉真正实现了还原明火翻炒效果

文章出处:荣创电磁炉人气:发表时间:2018-11-29 09:18:02【

大型商业电磁炉作为商用厨具市场的一种新型炉(灶)具。它打破了传统的明火烹调方式,采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,将电能转换为热能,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。电磁加热技术的热效率高达98%,比传统的电热丝加热高出40%。大大节约了能源,应用非常广泛

1.功能完善:大型商业电磁炉可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能。特别适合燃料供应及安全条件限制的场所。

2.独特设计炒锅功率调节算法,真实还原明火翻炒效果。对厨师炒菜的习惯和需要,设计出专用于感应加热炒炉的功率调节算法,在厨师翻炒时功率不间断,随着锅的翻动自动跟踪并调节功率,放锅后0.01秒内回到原功率,真正实现了还原明火翻炒效果。

3.全方位智能控制系统,智能数码显示,操作更方便。

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