告别烟火弥漫的厨房战场，是广大厨师们的一大心愿，现在主要开始倡导方便、快捷、无烟、无味的绿色厨房概念，大型商业电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具，在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解设备的功能、使用方法、维护保养要求以及售后服务内容，一般在使用、保养时应该注意以下几点：

1.大型商业电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的

2.不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁炉面板因受热量过高而裂开

3.在清洁时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗

4.在电磁炉2－3m的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响

5.使用完毕，应把功率电位器再调到最小位置，然后关闭电源，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸

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