东莞餐饮行业使用商用电磁炉划算吗

文章出处：荣创电磁炉人气：发表时间：2020-10-24 16:05:54【大中小】

　　在东莞开餐厅的老板们，开店时总是想节约厨房成本，节约燃料费用，减少油烟，把自己的厨房打扫干净。那么，饮食行业应该用什么样的炉灶呢？东莞的餐饮行业商用电磁炉炉划算吗？

　　商用电磁炉有什么好处？

　　1 .商用电磁炉环境保护

　　市面上销售的一般煤气炉在燃烧中自动生成一氧化碳和氮氧化物并排出，危害人体，俗称“气体中毒”其实是一氧化碳中毒，但氮氧化物是强致癌物质，比其他油漆等严重数十倍，厨师长期以来

　　商用电磁炉用电磁加热，无明火烹调，加热率比煤气炉等明火烹调灶快98%，重要的是油烟不要太多。同时，炉灶的商用电磁炒炉不影响中式厨师的投锅效果，同样可以做火候的菜市。

　　2 .商用电磁炉符合现代节能理念

　　商用电磁炉作为“第四代”的炉灶，主要采用电磁感应加热(IH加热)技术使锅直接发热的原理，热效率高，普通煤气炉的热效率在50%左右，电磁炉的热效率达到85%以上。寿命长达10年以上，电能与气体等不可再生资源相比有着长期的优势，而且价格不上涨，石油等液体不一定总是在国际上上涨。

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