无论是家庭厨房还是商用厨房，商用电磁炉每天都在使用。 在频繁使用的过程中，如果不进行维护，时间久了不仅容易损坏厨房的设备，还会导致食品卫生问题。 今天的小编将谈谈如何进行商用电磁炉设备的维护。

　　商用电磁炉设备的保养

　　1 .每月检查商用电磁炉的各连接部位，牢固地固定插头、插座等。

　　2 .每15天测量一次烤箱内的温度。 清洗烤箱内壁，清洁烤箱风扇叶。 定时检查烤箱的链条。

　　每隔3.15天清洁炉灶和燃烧器的污垢。 检查燃烧器的开关及安全。

　　4 .每月检查飞炉的油箱有无漏油，按时清扫，保持灵敏度。

　　5 .每月检查一次刮板温控器的灵敏度，保持清洁。

　　6 .每月检查一次蒸发器燃烧器，检查空气和天然气的混合装置，保证它们正常工作。 检查蒸汽管的堵塞和破损，迅速更换。

　　7 .每月检查一次冷藏设备的皮带，观察它们的循环和温度，适时调整除霜装置。 检查冰箱门的密封装置，保证冷冻效率。

　　8 .每月检查洗碗机的喷嘴、箱子和加热管一次。 保证该自动清洗装置的灵敏度，随时检查和调整其工作温度。

　　9 .每天检查商用电磁炉设备表面的清扫及使用状况。

　　以上是厨房设备的保养维护事项，如果这样做的话，可以在维持厨房设备的清洁卫生问题的同时，有效地延长厨房设备的寿命。